Protein-Riegel, High-Protein-Pudding, Eiweiß-Shakes: Kaum ein Nährstoff wird derzeit so beworben wie Eiweiß. Eiweiß ist tatsächlich ein echtes „Mittel zum Leben“ – Bausteff für Muskeln, Enzyme, Hormone. Aber ist mehr automatisch besser? Ein nüchterner Blick auf den Hype.
Leave a CommentStephanie Voss – L&D-Strategin und Autorin (Springer Gabler)









